|
|
Uienconfituur Met Kriekbier
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-1 th lepel olijfolie
-500 g uien (in partjes gesneden)
-1 el bloem
-250 g rietsuiker
-1 dl rode wijnazijn
-1 flesje van 25 cl "Kriek"
-1 laurierblad
-4 takjes tijm
-8 kruidnagels
-zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-verhit de olijfolie in een braadpan
-fruit de uien in 3 min glazig
-strooi de bloem erover en meng goed
-voeg suiker, wijnazijn,bier, laurier,tijm en kruidnagels bij
-breng aan de kook
-draai het vuur lager als het kookt; en laat nog 45 min sudderen
-zet het deksel op de pan als er teveel vocht verdampt
-verwijder laurier, tijm en kruidnagels
-kruiden met zout en peper
-schep alles in een bokaal en zet koel weg
|
|
|